Ce régime a piqué ma curiosité depuis quelques semaines, et après avoir lu quelques articles là-dessus, en voici les grands principes:
1. Pas de produits traités ou industriels.
C'est une idée bien dans l'air du temps, que malheureusement tout le monde ne pourra pas s'offrir. Et oui la qualité ça se paye, l'industriel coûte moins cher à la production.
2. Ne pas manger moins, mais manger mieux
Bon, celle-là me laisse un peu sceptique car je l'ai entendue un peu partout et chaque régime prétend avoir la clé...le régime californien s'inscrit dans les régimes de type méditéranéen (crétois,
etc.), qui prétendent être des rééquilibrages alimentaires plutôt qu'autre chose. Il y a donc intérêt que la diète californienne vous convienne, car il y a fort à parier que c'est pour la
vie...
En réalité ce régime est histoire de proportions, et inclus notamment le bannissement du sucre pendant les 2 premières phases, et permet quelques "écarts" dans la troisième à ce niveau.
Pour shématiser il y a 3 phases:
1) Phase d'attaque: pas de sucre pendant 10 jours!
Le matin, 1/4 de céréales et 3/4 de protéines, ou 50% laitage et 50% céréales.
Le midi: 40% viande, poisson ou laitage et 60% légumes.
Le soir: 20% féculents (riz ou pâtes), 30% protéines et 50% légumes.
2) Deuxième phase, durée = 15 jours
Les proportions changent un peu, excepté pour le petit déj qui reste dans les mêmes rapport.
Le midi: 1/4 féculents, 1/4 protéines, 1/4 légumes et 1/4 fruits
Le soir: idem
3) Troisième phase: Ad vitam eternam!
C'est la même chose que la phase deux, mais la personne qui suit se régime à droit à quelques écarts, comme de manger un éclair au chocolat ou un truc sucré...en fait le concept-clé de ce régime,
c'est que les habitudes d'antan deviennent des exceptions, des choix conscients. J'espère juste que 25 jours sont suffisants pour stabiliser l'alimentation et ne pas retomber dans les mauvaises
habitudes....ce qui me paraît le plus dur est le point 1), le choix d'aliments non traités et entiers.